Réserver. 400 ml de crème de coco; 150 g de chocolat pâtissier corsé à 70% de cacao; Préparation : Préparation 30 min; Repos 1 h ; 1. Avant de réaliser la mousse au chocolat vegan à la crème de coco, placez quelques heures au réfrigérateur votre brique de crème de coco. 2 blancs d' œufs. Mousseline de courge butternut au lait de coco et épices. Réservez. Vous cherchez des recettes pour mousse au lait de coco ? 30g de sucre de noix de coco (ou sucre de canne) 2 CS d’eau. très bonne Onctueuse et légère, la mousse de lait entre dans la composition de desserts aériens et de boissons chaudes. Les Foodies vous présente 124 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Super texture de mousse bien aérée (avis de pâtissiers! Une fois le chocolat fondu. Il manque un peu de sucre à mon goût, je pense qu'il faudrait au moins 45g. La mousse au chocolat et au lait de coco de Yann Couvreur Pour faire une mousse au chocolat, plusieurs méthodes sont possibles. La délicieuse saveur exotique de coco sera bien présente si on laisse la mousse reposer au frais plusieurs heures, car la noix de coco sèche aura bien le temps alors de “fondre” et de diffuser sa saveur dans la crème. Préparation: 20 mn Au frais: 3-4h Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco et l’agar agar, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. / pour 8 personnes. Et oui, c’est tout à fait réalisable et c’est même plutôt agréable, la mousse est fine et le goût subtile. La quantité de sucre est très bien. Mousse de coco, spéculos et confettis de carottes. MaronSui's. 350 g de crème fleurette. Pour une mousse de lait à déposer sur un chocolat chaud ou un cappuccino, il suffit d'un micro-ondes, d'un bocal … mousse coco karité bio, une mousse nourrissante hydratante pour se badigeonner de la tête aux pieds. 200 ml de lait de coco. Pelez les bananes, coupez les … Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. Pendant ce temps montez au batteur le reste de la crème et incorporez-la au mélange refroidi. Mousse au chocolat / lait de coco très légère, Mousse au chocolat au lait à la crème dessert, Politique de protection des données personnelles. Ajoutez le zeste… Légère et gourmande , facile et rapide à faire une mousse à base de crème de coco, idéale en verrine ou pour garnir une buche.. La recette par Keskonmangemaman?. La meilleure recette de Mousse au chocolat au lait de coco! Mousse onctueuse pour les amateurs de noix de coco et de cacao. Monter la crème liquide en chantilly et la réserver au frigo. Étape02. Recette Entremet Chocolat Desserts À L'assiette Coco Abricot Framboises Citron Vert Dessert Gastronomique Recette Dessert Glacage Miroir Chocolat Gateau Mousse. Pendant ce temps montez au batteur le reste de la crème et incorporez-la au mélange refroidi. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Montez les blancs en neige avec le sucre. Imprimable : Mousse chocolat lait de coco. La Laitière a généreusement incorporé 54% de crème de marrons à sa mousse délicatement fouettée, alliant fondant et goût de … Mousse au lait de coco. MaronSui’s. Une fois le chocolat fondu. Mousse coco-mangue. est le résultat de la pulpe (non séchée) que l'on broie et a laquelle on rajoute de l'eau, ou bien que l'on filtre de la crème. Montez les blancs en neige avec le sucre. La mousse nuage à la noix de coco est une mousse à base de lait, crème liquide, cassonade, gélatine et noix de coco râpée. Ajoutez le lait de coco. Pour accompagner un magret de canard c'est juste parfait.. La recette par La Cuisine de Josie. La prochaine fois, je mettrai un peu plus de sucre et j'ajouterai des zestes de citron vert. Mousse au chocolat / lait de coco très légère. Ingrédients-150g de chocolat-50g de sucre-40cl de lait de coco Préparation 1.Laissez votre lait de coco quelques heures au réfrigérateur avant d'entamer cette recette. Versez dans un mousseur à lait, 130 ml de lait de soja ou de lait régulier et 15 ml de sirop de vanille Monin. 30 g de sucre. 23 sept. 2019 - Découvrez le tableau "Mousse de lait" de Manfredi monique sur Pinterest. 9. Extraire 25 ml de … Par exemple, on peut réaliser une mousse au chocolat sans œufs ou fourrer un gâteau avec une mousse au lait composée de lait concentré sucré ou de lait de coco. Sortez la conserve du frigo et récupérez la partie solide du lait de coco en laissant de côté la partie liquide. Recette de la mousse au lait de noix de coco et ananas. 4.8 / 5. sur 65 avis. 1. Bonne tenue de la mousse même pour moi qui rate toutes celles au chocolat. La recette. Ajoutez petit à petit le sirop à la crème chantilly et mélangez délicatement pour ne pas faire redescendre la chantilly. Le liquide qui vous reste après avoir prélevé la partie figée du lait de coco peut être utilisé dans un smoothie ;). Ingrédients 50cl de lait entier écrémé 20cl de lait de coco 5ou 6 g d'agar-agar 5 à 6 c.s de sucre /selon. Si vous optez pour le micro onde, n’oubliez pas de placer de l’eau au fond de votre micro onde. Mousse de betterave au lait de coco. tarte à la mousse coco. Laisser reposer votre conserve de lait de coco au réfrigérateur toute la nuit. Commencer par monter la mousse en mélangeant la crème de coco et la crème Fleurette au robot. J'ai divisé les quantités par 2 et j'ai pu faire 5 verrines avec un biscuit moelleux coco dans le fond et des bananes caramélisées. Choisissez du chocolat noir 70% que vous viendrez faire fondre au micro onde ou au bain marie. Hachez le chocolat et faites-le fondre dans le lait de coco. Découvrez la préparation de la recette "Mousse de noix de coco sur lit de framboises" : Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans l’eau froide. Ingrédients pour la mousse à la noix de coco (2 personnes): – 10cl de lait de coco – 15g de sucre – 1 et demi feuille de gélatine – 7.5 cl de crème liquide entière (min 30%) – 2 blancs d’oeuf – 15g de noix de coco râpé. MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT COCO, les acides gras du chocolat et de la noix de coco réduisent l'indice glycémique du au sucre, présent dans le chocolat pâtissier. Ingrédients: 100 ml de lait de coco 120 g de fromage blanc 1 blanc d'oeuf ½ cuillère à café rase d'agar-agar 20 g de sucre... Tartelette de couscous au chocolat et mousse coco au … La mousse nuage à la noix de coco est une mousse à base de lait, crème liquide, cassonade, gélatine et noix de coco râpée. Cependant, la teneur pauvre en matière grasse et protéines n’ont pas permis à la mousse de durer, je vous conseille donc de le déguster rapidement. Afin de varier les saveurs, vous pouvez remplacer la noix de coco par l’ingrédient de votre choix et ainsi créer une mousse à la saveur qui vous plaira. Très bonne crème La mousse à la noix de coco 1-Fouetter au batteur électrique la crème fraîche et le sucre jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. et les placer pour au moins 3 heures au frais. 1. Une recette dont mon mari raffole. … N’hésitez par exemple pas à réaliser une délicieuse mousse au chocolat blanc ou mousse au chocolat noir , au caramel, aux fruits de la passion à … 4 feuilles de gélatine. Saupoudrer chaque mousse avec 1 cuillère à café de noix de coco. Peut être faut il préciser à celles qui l'ont ratée d'ajouter la crème chantilly quand la préparation est froide ! Facultatif : noix de coco râpée pour décorer. L'essayer, c'est l'adopter! Répartir dans les coupes. Commencer par monter la mousse en mélangeant la crème de coco et la crème Fleurette au robot. Le lait de coco contient de la matière grasse, onc en toute logique, c’est réalisable ! Mousse au lait de coco et à la banane. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. De plus, cette mousse contient de bon gras et tient la route avec un IG très raisonnable, puisque la crème de coco qu’elle contient a IG bas de 40, le chocolat noir a un IG de 20 (oui oui !! Laisser reposer votre conserve de lait de coco au réfrigérateur toute la nuit. Ingrédients. Si vous utilisez du lait de coco pur (qui contient au moins 23% de matière grasse), vous pouvez l’utiliser tel quel sans prélever le gras. Lait de coco allégé 31,8% (eau, extrait de noix de coco), eau, chocolat 16.2% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre, eau de coco, amidon, protéines de pomme de terre, émulsifiant: mono et diglycérides d’acides gras (colza), épaississant: carraghénanes, sel. Un boite de 40 cl de lait de coco. Les Foodies vous présente 124 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Dessert lacté frais à base de lait de coco et de banane. N’hésitez par exemple pas à réaliser une délicieuse mousse au chocolat blanc ou mousse au chocolat noir , au caramel, aux fruits de la passion à … Afin de varier les saveurs, vous pouvez remplacer la noix de coco par l’ingrédient de votre choix et ainsi créer une mousse à la saveur qui vous plaira. Pour préparer votre mousse à la noix de coco, commencez par égoutter la gélatine et faites-la fondre dans le lait chaud mais non bouilli. Dans un grand saladier, versez le lait de coco et le sucre glace. Par exemple, on peut réaliser une mousse au chocolat sans œufs ou fourrer un gâteau avec une mousse au lait composée de lait concentré sucré ou de lait de coco. Répartissez la mousse dans les cercles et placez au réfrigérateur. … Dans un verre à cappuccino, versez la mousse de lait. 25 g de noix de coco râpée. Si elle ne se dissout pas suffisamment, on le sentira à la dégustation et ce sera fort désagréable. La mousse de mon lait végétal est bien montée, elle était fondante et aérienne et la saveur de coco était un délice avec les notes suaves et gourmandes du café. ), Délicieuse mousse sans oeufs à la crème de coco et à la mangue. Dans une petite casserole ou au micro-ondes, chauffer la moitié du lait de coco avec 125 ml (1/2 tasse) de sucre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Mousse Au Chocolat Légère Recette Lait Recette Creme Recette Gourmande Gâteaux … Mousse au lait de coco. Hachez le chocolat et faites-le fondre dans le lait de coco. Mousse à la noix de coco. 2. Elle a associé sa mousse au chocolat au lait et sa mousse au chocolat blanc pour vous offrir à chaque cuillère un plaisir deux fois plus gourmand. J'ai mis 3 blancs d'oeufs et un peu plus de chantilly car j'avais beaucoup plus de lait de coco que dans la recette . Faites bouillir la crème liquide... 25 min. Mélangez. Battre 25 cl de crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit montée en chantilly. Voir plus d'idées sur le thème mousse de lait, recette cappuccino, recette lait. Dacquoise + Mousse Coco. Que tous les amoureux de chocolat se réjouissent, voici une délicieuse mousse au chocolat réalisée avec un ingrédient magique et réhaussée d'une chantilly à la noix de coco pour encore plus de gourmandise. #Gratin Dauphinois Si vous utilisez du lait de coco pur (qui contient au moins 23% de matière grasse), vous pouvez l’utiliser tel quel sans prélever le gras. Tremper la gelatine dans de l'eau froide.Faire bouillir le lait avec le sucre et la coco.Retirer du feu,ajouter la gelatine egoutée,fouetter,laisser refroidir.Monter la creme tre froide en chantilly et l'ajouter au melange precedent qui doit etre… Incorporer-la délicatement au lait de coco. Faites chauffer le lait de coco dans une casserole jusqu'à frémissement. Une délicate verrine pour faire aimer la betterave à tout le monde.. La recette par Docteur chocolatine. Faites chauffer le Ajouter à mon panier. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Pour un goût plus somptueux, un peu de coco vient s’ajouter à la recette. 2-Incorporer la noix de coco râpée et mélanger avec une cuillère en bois. Lait de Coco. Récupérer la partie crémeuse du lait de coco et conserver l’eau pour une autre utilisation. Pour une mousse de lait à déposer sur un chocolat chaud ou un cappuccino, il suffit d'un micro-ondes, d'un bocal hermétique et de lait. 5 votes. Mettez la gélatine à ramollir dans 1 grand bol d'eau froide. La recette. Pendant ce temps, préparer les œufs en neige. #Gateau au yaourt Avec des oeufs entiers, avec uniquement des blancs … Mettez la gélatine à ramollir dans 1 grand bol d'eau froide. 4. #poulet. 350 g de lait de coco tiède. Détails de la recette Mousse coco cacao : Pour 4 à 5 personnes. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Retirer la casserole du feu. Si vous optez pour le micro onde, n’oubliez pas de placer de l’eau au fond de votre micro onde. Ingrédients : lait de coco,pâte sablée,chocolat noir,crème liquide,noix de coco rapée,sucre en poudre,gélatine,blanc d'oeuf. 60 g de sucre. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Très simple à réaliser, cette recette est sans oeuf, sans gluten et sans lait. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Et oui, c’est tout à fait réalisable et c’est même plutôt agréable, la mousse est fine et le goût subtile. Mélanger le lait de coco, le sucre et 100 g de crème liquide dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez les feuilles de gélatine. Étape04. Mousse de lait. Étape03. 30 g de poudre de lait de coco (magasin asiatique ou remplacez par de la noix de coco râpée) 3 feuilles de gélatine. Versez le lait dans le chocolat en trois fois en mélangeant bien depuis le centre pour obtenir une émulsion. Cette délicieuse préparation surpasse largement les desserts industriels. https://cuisine-saine.fr/recette-sans-lait/mousse-de-lait-vegetal Goût subtil de la coco mais belle présence de la mangue en bouche.. La recette par Allergique Gourmand. Vous cherchez des recettes pour mousse au lait de coco ? Laissez refroidir le mélange pendant une demi-heure. Cette mousse s'accompagne bien d'une salade de fruits exotiques. MOUSSE AU CHOCOLAT SANS OEUFS NI LAIT. La mousse à la noix de coco 1- Fouetter au batteur électrique la crème fraîche et le sucre jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Ajoutez le zeste… Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? ... J'ai essayé plusieurs recettes de mousse coco, pas mauvaises, mais je n'étais pas totalement convaincu jusqu'à celle-ci qui a tout remplacé ! Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs au chocolat fondu. Recette Mousse de banane au lait de noix de coco. Préparez la ganache : 1. Le lait de coco contient de la matière grasse, onc en toute logique, c’est réalisable ! Mélanger le lait de coco, le sucre et 100 g de crème liquide dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez les feuilles de gélatine. Très agréable après un repas un peu lourd. Ajoutez petit à petit le sirop à la crème chantilly et mélangez délicatement pour ne pas faire redescendre la chantilly. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Pour un goût plus somptueux, un peu de coco vient s’ajouter à la recette. https://cuisine-saine.fr/recette-sans-lait/mousse-de-lait-vegetal La mousse à la noix de coco. Facile, rapide et gourmand ! 2.Fouetter le lait de coco pour le monter en neige jusqu’à ce qu’il devienne blanc et mousseux. Ma suggestion : j'ai utilisé cette mousse pour fourrer un gâteau au chocolat. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Montage de la mousse de citron vert et lait de coco Une fois que tout à bien refroidi (environ 20 minutes au frais), battez bien avec un fouet le sirop de citron pour la rendre plus malléable.